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Les spécialités lyonnaises
Les spécialités lyonnaises font partie du patrimoine gastronomique régional. Cette catégorie met en avant des produits emblématiques tels que le Saint-Marcellin lyonnais, le fromage lyonnais et le savoir-faire de la fromagerie Mère Richard, située aux Halles Paul Bocuse. Elle valorise également l’affinage du fromage, les fromages artisanaux et les produits régionaux Rhône-Alpes.